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Ristorazione

La concretezza in cucina

Oggi la nostra redazione ha avuto il piacere di intervistare Alessandro Fiacco, giovane e promettente chef, molto seguito sui social, dalla cucina ricercata. Ecco cosa ci ha raccontato. Ciao Alessandro, grazie per aver accettato l’invito della nostra redazione. Ci parli un pò di te e dei tuoi esordi? Quando hai capito che il tuo mondo …

Pasticceria, Ristorazione

I valori unici dell’italianità

Oggi la nostra redazione ha avuto il piacere di intervistare Federica Pellegrino, giovane interprete della tradizione e dei valori del ristorante di famiglia “Da Pellegrino 1950” . Ecco cosa ci ha raccontato. Ciao Federica, grazie per aver accettato l’invito della nostra redazione. Ci parli un po’ di te? Sappiamo che hai una laurea in scienze …

Pasticceria

L’impareggiabile talento delle donne per la pasticceria

Oggi la nostra redazione ha avuto il piacere di intervistare Federica Russo , giovane e talentuosa pastry chef, molto apprezzata e seguita sui social. Ecco cosa ci ha raccontato. Ciao Federica, grazie per aver accettato l’invito della nostra redazione. Ci parli un pò di te? Come sei approdata al mondo della pasticceria ? Buongiorno a …

Pasticceria, Ristorazione

Umiltà e determinazione: il tandem vincente in cucina.

Oggi la nostra redazione ha avuto il piacere di intervistare Marco Piccolo, giovane e promettente cuoco, molto attivo e seguito sui social, nonché concorrente dell’ultima edizione di MasterChef Italia, il cooking show di Sky prodotto da Endemol Shine Italy, sempre disponibile on demand, visibile su Sky Go e in streaming su NOW Ciao Marco, grazie per aver accettato l’invito della nostra redazione. …

Ristorazione

Una triade vincente in cucina? passione, serietà, umiltà

Oggi la nostra redazione ha avuto il piacere di intervistare Maria Gianina Barcan, talentuosa Chef dalla cucina ricercata. Ecco cosa ci ha raccontato. Ciao Maria Gianina, grazie per aver accettato l’invito della nostra redazione. Ci parli un pò di te? Come sei approdata al mondo della ristorazione? Buongiorno e grazie a voi per avermi invitata. …

Pasticceria, Ristorazione

Uno chef “in prestito” al mondo dei vip.

Oggi la nostra redazione ha avuto il piacere di intervistare Micaela Di Cola, chef dalla caratura internazionale, consulente e personaggio televisivo. Ecco cosa ci ha detto. Ciao Micaela, grazie innanzitutto per aver accettato l’invito della nostra redazione. Per prima cosa..ci puoi dire come sei approdata al mondo della ristorazione?Qual è stato il momento in cui …

Pasticceria, Ristorazione

La bellezza, anche quella in cucina, salverà il mondo.

La nostra redazione ha intervistato Andrea Mattasoglio. Andrea è un giovane ed apprezzato critico gastronomico, lavora come food-designer ed è molto seguito sui social. Ecco cosa ci ha detto! Ciao Andrea,  siamo felici che tu abbia accolto l’invito della nostra redazione. Ci parli un pò di te? Come ti sei appassionato al mondo del “food”? …

Ristorazione

La cucina è sperimentazione e sperimentare…è trendy !

La nostra redazione oggi ha intervistato Ruth Faedi, chef apprezzata, dalla cucina ricercata e di tendenza. Ci ha raccontato un pò della sua vita. Ciao Ruth, grazie per aver accolto il nostro invito. Parlaci un pò di te. Come sei approdata nel mondo della ristorazione ? Ciao piacere e grazie per avermi dato questa opportunità. …