a cura di Annalisa D’Incecco Oggi, si sa, la pasticceria e la ristorazione in generale, devono adattarsi a nuovi stili di vita più healthy e attenti alla salute. Sono aumentati i vegetariani e vegani, non solo per questioni salutistiche, ma anche etiche e per il rispetto dell’ambiente in cui viviamo. E se per molti lo stile alimentare …
La nostra redazione oggi ha incontrato Carla de Iuliis. Mamma, moglie, dirigente e food blogger, è tra gli amministratori dell’Accademia della Cucina Teramana, gruppo social che conta più di 52 mila persone. Le abbiamo rivolto alcune domande. Ecco cosa ci ha detto. Carla… parlaci un po’ di te! Sei mamma, dirigente in un ente pubblico, …
La nostra redazione ha incontrato lo Chef Edoardo Boscherini. Edoardo, chef preparato e dalla cucina stilosa e raffinata, ci ha raccontato un pò di sé. Edoardo, come sei entrato nel mondo della ristorazione? La cucina è sempre stata la mia grande passione fin da piccolo. Ho iniziato a cucinare molto presto, con mia madre e …
