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Pasticceria

Una formazione di “eccellenza”

Oggi la nostra redazione ha incontrato tre giovani pasticcere. Parliamo di Angela Cerone, Vanessa Pedicini ed Anna Calabretto. Cosa le unisce? Sono le tre corsiste realizzatrici della miglior torta da cerimonia del Corso Professionale Pasticcere Decoratore settembre 2020, della Great Candies Pastry Academy. Innanzitutto complimenti per la realizzazione di questa stupenda torta da cerimonia. Quali …

Pasticceria

L’irresistibile lato glamour della pasticceria

La nostra redazione ha avuto il piacere di intervistare la Pastry Chef Sarah Tozzoli. Pasticcera, cake designer, personaggio iconico e dalla grande bravura e simpatia. Cara Sarah, ci parli un pò di te? Da dove ha origine la tua passione? Strano ma vero.Avevo 17 anni e una sorellina da intrattenere, così da inventare di tutto, …