Oggi la nostra redazione ha il piacere di intervistare il Pastry Chef Gaetano Russo. E’ pasticcere, gestore di due pasticcerie e consulente per istituti di formazione ed aziende di settore. Gaetano, come nasce la tua passione per la pasticceria? Posso dire che la pasticceria è entrata a far parte della mia vita sin da piccolo. …
Abbiamo avuto il piacere di intervistare la Pastry Chef Melissa Dolci. Melissa, miglior dolce al cucchiaio 2019, ha lavorato e lavora con chef pluristellati ed è consulente e docente di scuole di pasticceria. Melissa, quando hai capito che il tuo mondo era quello della pasticceria?
La nostra redazione oggi ha il piacere di intervistare Roberto Mannini, pasticcere, cake designer ed esperto di American Bakery. Roberto, come è nata la tua passione per la pasticceria? Tutto ha avuto inizio anni fa con il modellismo, tutte cose particolari, spesso fantasy, spesso create da niente, ho continuato iniziando a dipingere, olio su tela …
